في نهاية كل يوم عمل، يقف الكثير من مديري وأصحاب المطاعم أمام نفس السؤال المقلق: هل النقد الموجود في درج الكاشير يطابق بالفعل إجمالي المبيعات المسجلة في النظام؟ غياب الآلية الدقيقة لتسليم وتسلم الورديات يفتح الباب أمام العجز المالي غير المبرر، وضياع المصروفات النثرية السريعة، وصعوبة المحاسبة.

يوفر نظام مطعم بلس دورة محاسبية متماسكة لإدارة الصندوق تضمن الشفافية والرقابة التامة في كل لحظة.

فتح وإغلاق الوردية بطريقة محكمة

  1. تسجيل رصيد الافتتاح (Opening Float): يبدأ الكاشير يومه بإدخال مبلغ العهدة النقدية الموجودة في الدرج، ليصبح الرصيد الافتتاحي موثقاً بالدقيقة والتاريخ.

  2. تسجيل سندات الصرف والإيداع اللحظية: عند دفع مبلغ لمورد خضار أو شراء مستلزمات طارئة، يسجل الكاشير العملية كسند صرف مع بيان السبب، مما يضمن عدم حدوث فجوة بين النقد والمبيعات.

  3. الجرد الأعمى (Blind Close): يطلب النظام من الكاشير عدّ النقدية الموجودة وإدخالها دون إظهار الرقم المتوقع مسبقاً، مما يمنع أي محاولة للموازنة اليدوية غير الدقيقة.

تقرير الإغلاق التفصيلي (Z-Report)

بمجرد إغلاق الوردية، يُصدر النظام تقرير Z-Report شاملاً يوضح:

  • إجمالي المبيعات مقسمة حسب طريقة الدفع (نقداً، شبكة مدى/بطاقات ائتمان، محافظ إلكترونية، أو دفع آجل).

  • إجمالي المبالغ المصروفة والمسحوبة أثناء الوردية.

  • مطابقة النقد الفعلي مع النقد المتوقع، مع إبراز أي زيادة أو عجز مالي باللون الأحمر لاتخاذ الإجراء الفوري.

احمِ أموال مطعمك واجعل تسليم الورديات عملية سريعة لا تتجاوز دقيقتين مع مطعم بلس.