كثير من المطاعم تحقق مبيعات شهرية ممتازة، ولكن عند نهاية الشهر يفاجأ المالك بأن صافي الأرباح ضئيل جداً! السبب الخفي في معظم الحالات يعود إلى: غياب الرقابة على المواد الأولية، زيادة نسب الهدر، وعدم حساب تكلفة الوجبة (Food Cost) بدقة
يقدم مطعم بلس وحدة مخزون مصممة خصيصاً لطبيعة عمل المطاعم والكافيهات، تربط المبيعات بالمستودع آلياً
ميزة ربط مقادير الوجبات (Recipe Depletion)
تتيح لك المنصة تعريف كل صنف في المنيو وتفكيكه إلى مواده الخام الأساسية
مثلاً: وجبة البرجر تتكون من (1 خبز برجر، 150 جرام لحم، 20 جرام صوص، 1 شريحة جبن)
. بمجرد إتمام بيع الفاتورة عبر شاشة الكاشير، يقوم النظام بالخصم التلقائي اللحظي لهذه المقادير من رصيد المستودع التابع للفرع
.
عوائد إدارة المخزون الذكية على مطعمك:
معرفة هامش الربح الحقيقي لكل طبق: يقارن النظام بين سعر تكلفة المواد الخام وسعر بيع الصنف ليوضح لك بدقة أي الأطباق أكثر ربحية لمطعمك
. تنبيهات حد إعادة الطلب: إشعار الإدارة عند وصول مادة خام معينة إلى حد الخطر لتفادي نفاد الأصناف أمام الزبائن
. كشف الهدر والسرقات: مقارنة الجرد الفعلي للمخزن مع الجرد النظري المحسوب في النظام لكشف أي فروقات أو تسريب في المواد
.
استثمر في ضبط مخزونك ومضاعفة أرباحك الصافية مع مطعم بلس
.